История виноделия
В Китае, согласно древнему преданию, некто Ю за 2000
лет до нашей эры был первым, приготовившим из винограда вино. Попробовав новый
напиток, император запретил его употребление, изгнал Ю из Китая и предсказал
гибель всем народам, которые это самое вино станут пить. Однако, пожалуй, более
достоверным источником может служить «Че-ули», труд Чеу-конга, брата императора
Ю-Манга, вступившего на престол в 1122 году до Рождества Христова: там есть
прямые указания на то, что виноград в Китае в ту пору уже был. Особенно в
провинциях Шань-си, Шень-си, Пе-че-ли вино пили уже столь обильно, что это даже
вызывало беспорядки. Застольные песни со времен всех династий - от Юм до Хан -
свидетельствуют: китайцы до вина были большие охотники.
В старинной
книге «Ку-кин-ту-шин» («Большая ботаника») винограду посвящен особый параграф,
где говорится: вино подносилось городами в виде почетного дара своим правителям,
наместникам и даже императорам.
В 1373 году Тай-Иссу, основатель
последней династии, в последний раз принял этот дар из Шань-си и запретил
поднесение вина на будущее время. При этом заявил: «Я пью очень мало вина и не
желаю, чтобы это незначительное количество могло причинить какие-нибудь хлопоты
моему народу».
Согласно преданиям, виноград в Китае испытал много
превратностей судьбы: не раз подвергался запрещению, которое при некоторых
правителях исполнялось столь строго, что всякое воспоминание об этом растении
исчезало. Когда же виноград вводился опять, современники полагали, что он
появился впервые.
Именно поэтому считалось, что этот плод стал известен
в Китае очень поздно и занесен туда с Запада - из Самарканда, Персии, Тибета,
Кашкара, Хами: Что касается Хами, то эта страна с незапамятных времен бала в
связи с виноградом как бы данницей Китая. Более чем за 1800 лет до нашей эры
появился закон, по которому вассальные князья Китая были обязаны посылать своему
сюзерену лучшие и драгоценнейшие плоды своих краев. В это время жители Хами
платили Китаю дань двумя сортами изюма и вином, которое привозилось в бурдюках
на верблюдах. Тай-Азонг, второй император из династии Ян, после присоединения
Хами к провинции Шень-си приказал насадить виноград в своем саду и приготовить
из него вино, которое потом он потреблял с большим удовольствием.
В
XVIII веке императоры Канг-Хи, Ионг-Чинг и Киу-Лот ввели множество новых
чужеземных растений в провинциях Шань-тонг, Хи-нан, Шань-си Пе-че-ли. Причем, в
последней, особенно славившейся своими виноградниками, жители прекрасно умели
сохранять плоды впрок и продавали их по высоким ценам в Пекине. Два города -
Тай-Юэнь и Шань-си, где урожай был особенно высок, поставляли виноград по всей
империи - в аптеки и для стола
Полезные ресурсы:
Счастливое
радио; Русская
планета; Альпийская
индустрия; Много
товаров; Асмоль;
Варя;
Медия
Игр; Росно
Альянс; я-в;
Промышленный
портал; Много
софта; РеальОре;
Меркатор;
Вечеринки
Байкеров; ИФТР;
Студенты;
Тарс;
видиком;
Емельянофф
сайтс; Агана;
Гиганте;
Косметика;
история
интернет; МетеоИнфо;
тульское
решение; без
времени; электронные
руководства; РУбц;
ГДРЗ;
Омега
Авто; Южный
урал; Фильм
престиж; измер;
сток
центр; вокруг
света; киприно;
Хандер;
Дизайн;
полет
Икара; Я
коробка; магазин
ауди; дсг-ком;
мхг;
энергия
одной искры; интермедиа;
интернет
архивы; всем;
тв-музей;
электрочел;
трубы;
ауди;
апкит;
елогар;
Радары;
софтклуб;
северная
сеть; акустика;
семга;
старгрупп;
сумасшедший
магазин; шансон;
ипотека;
негр;
разное;
сигсет;
арт
хауз; фильмы;
зеленая
луна; ;
двс-плюс;
телетайп;
тгк9;
тиссо;